Tag: milano
Un tortino di casa
Sono un personal chef, e quindi cucino nelle cucine dei miei clienti, a casa loro di solito. E dalle cucine […]
Mojito come non te lo aspetteresti mai
Fra poco sarà agosto anche per i personal chef, che sono praticamente forzati alle ferie visto che i milanesi e […]
Pugno di vitel tonné fra gli ’80 e i ’90
Deve esserci molto Piemonte nella vita di uno chef a domicilio… …credo che sia quel territorio di confine che si […]
Polpo veg, ovvero radicchio glassato
Una delle telefonate di lavoro più difficili per uno chef a domicilio è quando ti chiama un cliente per definire […]
Frana di Bonet
Come racconto in tante altre storia dei miei piatti… sono un personal chef che ama la montagna. Ho avuto la […]
Too much di daino, Gambero Rosso e Plancton
“Ho trent’anni…. e allora?!” Questa storia è dedicata a chi, chef a domicilio e non, a trent’anni si carica ancora […]
Traffico di plancton con capesante
Sembra che ogni milanese trascorra nel traffico due giorni all’anno. E sicuramente sono anche due giorni di pioggia, tanto per […]
Compleanno di Table Tales – Personal chef con tartufo
Buon compleanno Table Tales – Personal Chef Qualche giorno fa è stato il compleanno di Table Tales Personal Chef e […]
Polemica ecologica di puré con radicchio e salsa al vino rosso
Sono uno chef a domicilio he vuole bene alla natura… Tengo al mondo in cui viviamo, faccio la raccolta differenziata, […]
Riso LGBT con cioccolato bianco, wasabi e basilico
Sono un personal chef a domicilio con tanti amici, alcuni etero e alcuni gay, e questi in particolare vorranno scusarmi […]
Sospiro di capasanta con bacon e asparagi alla carbonara
Prima di studiare per diventare personal chef ho passato tanti piacevoli anni in Università, frequentando Economia per l’Arte, la Cultura […]
Bugia bianca di gambero rosso, nasturzio e anguria
I segreti di lavoro di uno chef a domicilio dovrebbero rimanersene in cucina, belli nascosti sotto i coperchi delle pentole. […]
Vacanze di sicciteddi en su tinta e brise
Anche gli chef a domicilio vanno in vacanza solo che – a differenza del resto del mondo che decide la […]
Perfezionamento di lampone su riso e cavolo nero
Diventare personal chef non è una questione di improvvisazione. Dopo Masterchef, dopo l’Accademia, dopo lo stage da Trippa, sentivo che […]
Ricorrenza di tartare di cavallo con anguria
Senza la gavetta, non si diventa personal chef. Così mi dicevo, spaventato e sudato come uno stagista alle prime armi, […]
Italian beauty Opening Party – Personal chef
Chiamare un personal chef per inaugurare una location, un negozio o la propria casa ti permette di goderti gli ospiti […]
East and studios – American dinner – Personal chef
Due anni fa, prima ancora di immaginarmi personal chef, un piano più sotto, venivo giudicato dai 4 grandi chef/giudici di […]